2006-05-05-3

ロールキャベツ [自炊]

圧力鍋で早速ロールキャベツを作ってみました。
レシピは、圧力鍋に付属のものを参考にしました。加圧 5 分で柔らかくなりました。
(圧力がかかるまで加熱が必要なので、実際にはトータル 10 分ぐらいの加熱です。)
普通の鍋では 25-40 分の煮込みが必要らしいので、2-4倍の効率です。
圧力鍋すごし。