北欧スタイル (No.6)
[北欧スタイル No.6]いつの間にか出てました。今回のテーマははノルウェー・デザインです。
橙家
新宿店http://... ベーコンと赤ほうれん草のボールサラダ- 蛤と海老団子の酒蒸し- 鴨と焼葱のスープ パイ包み焼き- 寿司 - 真鯛の握り 天然塩に酢橘を搾って - 活アワビの握り 肝味噌ソース - 生雲丹とグリルした長芋 - カンパチのなんとか - 煮穴子の一本握り[ベーコンと赤ほうれん草のボールサラダ][蛤と海老団子の酒蒸し][鴨と焼葱のスープ パイ包み焼き][寿司]雰囲気と接客はよかったです (サービス料 10% なので、それを考えると普通ですが)。が、味は大したことありませんでした。まずくはないが普通。
キハチ イタリアン
新宿フラッグス店http://...ランチコース Lieto. 2100 円。内容は、- クロスティーニ3種 - 生ハムのムース - カポナータ - アサリと小海老のマリネ- アラカルトのパスタよりお好きなものを一品 「フレッシュバジリコがたっぷり入ったアーリオ オーリオ ペペロンチーノ」にしました- コーヒー、エスプレッソ または 紅茶[クロスティーニ][ペペロンチーノ][コーヒー]ちなみに「ボローニャ風スパゲッティ こだわり地卵のせ」はこんな感じ。[ボローニャ風スパゲッティ]どれも普通においしかった。接客もよいし、キハチはハズレがない。
花見
新宿御苑。[桜][桜][桜][桜]すごい風と人でした。
カルボナーラ
[カルボナーラ][ラ・ベットラの定番スパゲティ]ラ・ベットラの定番スパゲティを参考に作りました。このレシピは簡単だし、生クリームを使わないので材料にも困らない。おすすめ。
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