伊勢貫 麻布十番
http://...恵比寿の伊勢陣がいつの間にかなくなってしまっていたので、姉妹店の伊勢貫へ。阿曽浦コース (5,500円) + 黒蚫の活作りを頂きました。先付 時の肴 二種御椀 若竹椀 玉子豆腐 木の芽造里 旬の魚四種盛 あしらえ一式焼物 本鱒の木の芽焼き セロリのカリカリ煮煮物 伊賀豚三枚肉の柔らか煮 新じゃが 酢乃物 季節の酢〆さかなと新順菜御食事 志摩ひじきと胡麻の炊きたて鉄釜飯留椀 あおさ海苔の赤出汁甘味 抹茶アイスあずき掛け伊勢陣と変わらず、おいしい和食を楽しめました。料理長が元伊勢陣の方という訳で、当たり前と言えば当たり前ですが。お造りは鰹、すずき、かんぱち、鯖。どれも肉厚で素材のすばらしさが実感できました。もちろん、黒蚫もおいしかったです。110g ほどのものを頂きましたが、量的には十分でした。一番気に入ったのは、本鱒の木の芽焼き。柔らかく絶品でした。惜しいのはホールのサービスレベル。ドリンクの残りが少なくなるとメニューを持ってきてほしいもの。ホールがお客に目を向けていないため、注文をしにくかったです。他のお客さんもテーブル席なのに、カウンター内の板前さんに声をかけるなどしていました。味は大満足なのでまた行きたいです。[先付 時の肴 二種][御椀 若竹椀 玉子豆腐 木の芽][造里 旬の魚四種盛 あしらえ一式][焼物 本鱒の木の芽焼き セロリのカリカリ煮][煮物 伊賀豚三枚肉の柔らか煮 新じゃが][酢乃物 季節の酢〆さかなと新順菜][御食事 志摩ひじきと胡麻の炊きたて鉄釜飯 / 留椀 あおさ海苔の赤出汁][デザート盛り合わせ(サービス)]
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