蜂屋 旭川 五条支店
http://...チャーシューしょうゆラーメン こってり (900円) を頂きました。[蜂屋のチャーシューしょうゆラーメン]「こってり」とは、背油ではなく、表面に膜をつくっている透明な油 (ラード?) のことのようです。スープがとても黒いので、濃い味を心配しましたが、大丈夫でした。色が濃いのは表面だけで、下には白いスープが隠れていました。チャーシューは、薄いタイプです。味がしみていて、パサついた感じはなく、おいしかったです。生姜が添えてあるのが、変わっていました。お店は、旭川でこれまで訪れたラーメン店で一番お客さんが多く、活気がある感じがしました。今のところ、個人的な旭川らーめんランキングでは、蜂屋、一蔵、天金、山頭火、梅光軒といった順です。
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