2008 年 5 月に読んだ本 [book]
今月は 7 冊読みました。
《続きを読む》
club 小羊 恵比寿 [food]
club 小羊は 3 回目でしょうか。
久しぶりです。
しばらく行かないうちにコースメニューができたようです。
今回は「まんぞくコース」(3,300円) を選択しました。
内容は
- ジンギスカンセット
- ラムチョップ
- おつまみ
- 網焼き（トルファンかネギ塩ダレ）
- ごはんかデザート（アイス）のどちらか
です。
おつまみはおつまみメニューから好きなものを選べます。
複数人の場合、おつまみ、網焼き、ごはんかデザートの選択は全員で統一する必要はなく、それぞれ好きなものを選べます。
まず、突き出しはキャベツの千切り。
しそ風味のドレッシングで。
おつまみは、ネギチャンジャと葉っぱのサラダ。
ネギチャンジャはからくておいしかったです。
葉っぱのサラダは、普通にレタスのサラダ (プチトマト入り) です。
ジンギスカンの野菜は、タマネギと豆もやしです。
タマネギはジンギスカン鍋にのって、豆もやしは別皿で出されます。
タマネギが焦げてしまわないように、半分位をもやし皿に退避させておくほうがよいかも。
あと、ブロックの油も焦げてしまうので、鉄板にのせっぱなしにしておかず、退避させておくほうがよいです。
トルファンは、小ブロックのラム肉を網で焼いて、にんにく、唐辛子、ガラムマサラ、ローズマリーを混ぜたスパイスにつけて頂きます。
ガラムマサラが入っているのでカレーのような風味を感じつつ、唐辛子が辛いです。
ネギ塩ダレはラム肉の薄切りを網で焼いて、ネギ塩ダレをのせて頂きます。
ゴマ油のふうみがしておいしかったですが、塩味が強いのでのせ過ぎに注意。
デザートのアイスはラムレーズンでした。
「まんぞくコース」はかなり満腹になりました。
2 日連続で食べ過ぎです。
2 人で 9,000 円。
