食前に頂いたシャンパンがとてもおいしかったのですが、市販されていないものとのこと。

まず、焼きたてのパンが出されました。
熱々なので少し冷ましてから食べる方がよいです。
中がもっちもちでした。

アミューズは、貝のマリネと海老のムース。

前菜は、フォアグラのロワイヤル “ラ トゥール風”と初夏のオマール海老のヴィシィソワーズスープ。
ヴィシィソワーズスープが好みに合っていて、とてもおいしかったです。

魚介の一皿は、鯛のグリル。
肉厚でうまみがたっぷりと感じられました。

パンは、トウモロコシを使ったもの、クランベリーが入っているもの、クルミのパンの 3 種類。

お口直しは、温かい方、コンソメスープのカプチーノを選択。

5 日間かけて作ったコンソメスープに少量の生クリームとバターを合わせて泡立て、カプチーノ風にしたものです。
コンソメスープはおいしかったのですが、ホットミルクのような風味なので、好みではありませんでした。

肉料理は、仔鳩のジューシーな低温ロースト ヴィンテージポルトソースと、仔羊のメダイヨン アスパラローストとそのジュを選択。

どちらもおいしかったのですが、すでに満腹になっていて、残念でした。
パンを食べ過ぎたのが作戦失敗です。

ワインは白と赤をグラスで頂きました。

デザートは、ケーキ、プディング、ゼリーなど。

飲み物はコーヒー、紅茶、ハーブティー、エスプレッソから。
コーヒーを頂きました。

お茶菓子は、マカロン、マシュマロ、キャラメル、ラスクなど。

サービスも味もさすがです。
また、行ってみたいと思います。

グラスシャンパンは 2,000 円。
グラスワインは 1,700 - 1800 円でした。
サービス料は 10%。
2 人で 39,490 円。